如何成功开好一家宠物店(员工薪酬绩效)

小佩宠物 2020-06-12

工作状态会影响工作成果,在状态良好的情况下,做事的效率和成功率会更高,所以宠物店想要业绩好,就要想办法带动员工的工作积极性。

如何成功开好一家宠物店(员工薪酬绩效)

你给员工发工资,是因为员工能给你赚钱。

可是近些年,宠物店员工工资涨幅惊人,一个底薪6000元+提成的员工,工资可能回达到9000元,按5×8的工作时间计算(每周工作五天,每天工作8个小时),你大约每天要支付他409元,每小时41元,每分钟0.85元。

这个员工每分钟能为你赚到0.85元么?

所以,合理的薪酬, 要在保证盈利的情况下,最大程度的调动员工的积极性,才能构成双赢。

薪资的构成

一般来说,宠物店的工资可以分为两个部分, 本薪 津贴

本薪通常由基本工资、绩效工资和技能工资组成。

基本工资按月发放并且不与员工绩效考评结果挂钩。员工若因违规、违纪而受到经济处罚时,扣减基本工资。

绩效工资是员工按照公司的业绩要求,完成其职位绩效目标应获得的收入。具体来说,美容师经手的宠物数量、销售员销售的商品金额,包括服务质量等,都可以看作是业绩的考核。

技能工资在宠物行业通俗的说法就是,A级美容师工资比B级美容师高,B级美容师工资比C级美容师要高。

津贴则是节假日的补贴。

如何判断工资标准

基本工资和津贴可以按照当地的薪资水平和宠物店的实际情况来定,技能工资也可以参考当地惯例来发放。

而绩效工资则需要一个详细的制定标准,才能获得双赢。

绩效的核算

在聊绩效之前,朵朵想给大家讲一个海底捞的小故事。

海底捞最开始的绩效是按照翻台率考核的,类比到宠物店,可以看作是,洗的狗越多,拿的绩效工资越高。

然而海底捞CEO在北京某海底捞电梯里听到了一段对话,一个人对他同行的伙伴说:“我要你们见识一下在北京的四川火锅有多牛逼,你不订是绝对没有位置的!你订了,去晚了几分钟,也是没有位置的!”

张勇就陷入了沉思,怎么晚了几分钟就没有位置了呢?这不是侵犯了客户权益么?客户连定好的位置都没有了,是肯定不会满意的!

后来他反思, 问题就出在翻台率的考核上,因为预定的客人不一定会准时到,但是现场还会有别的客人在排队,空台等你的话,翻台率就会少了一轮,考核数据就不太好看了。

海底捞还试过通过服务来制定绩效考核,希望以此提高服务质量。服务员负责的桌子上,客人水杯里的水低于一定百分比的时候是要扣绩效的,戴眼镜的客人没有收到眼镜布是要扣绩效的,没有为客人手机套上防水袋是要扣绩效的。

结果有一段时间海底捞出现了一些啼笑皆非的场面。每进来一个人,都会收到一块眼镜布;客人说,我不喝了,不用加水了,服务员仍固执的要加上;客人表示不要套防水袋,服务员会趁客人不注意,抢过手机套防水袋。

因为不这样做,他会被扣绩效。可是这样客人就满意了么?

海底捞的解决方案是制定 柔性指标

一家店好不好,很难用具体的数字标准来衡量。但是我们在每去过一家店,都会清楚的知道,这家店究竟好不好。这不是通过某一个或几个数据来评判的,而是这家店带给人的综合感受。

这就是柔性指标。客户的满意度是没有办法用指标去衡量的,但是满意度是可以感知到的。

后来海底捞让一个副总组织了一堆神秘的考察团成员,他们会以正常客人的身份出现在海底捞,根据他们对店的感受评分。

对于宠物店来说,绩效标准应该如何制定,才能确保服务质量的同时,提高工作量呢?

朵朵认为可以利用两方面的标准来完善绩效考核制度。 一方面完成的宠物美容单子数量、销售员的卖货金额作为考核标准之一,另一方面还可以将客户满意度纳入考核标准,可以让客人在离店时对这次服务给出一个评分纳入考核标准。

这样即可以保证了员工“多劳多得”,也一定程度上保证了服务质量。

绩效工资的制定

制定绩效工资的金额,首先要计算店的成本,这其中包含了房租水电日常用品损耗设备损耗和本薪,预估每个月美容的单子数量和商品出售量,将成本分摊到每一笔单子上。

每一笔单子的获利,减去这些成本,就是我们获得的利润。这部分的利润或构成员工的绩效工资和老板的收入。

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